Posteado por: Arlen Manzanares | 15 enero 2010

CAJETA DE COCO

Esto si me gusta y mucho.

Es fácil de prepara.

Cajeta de coco

Ingredientes

-1 coco
-2 ½ libras de azúcar (2 rapaduras de dulce de caña si es cajeta negra)
-Canela
-Clavo de olor
-Colorante de cocina

Preparación

– Rayar el coco y poner a cocer con los otros ingredientes, menear constantemente hasta lograr que espese. El punto de la cajeta es cuando despega de la cazuela. No se deja ni dura ni suave.

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