Posteado por: Arlen Manzanares | 15 enero 2010

QUESILLO

El quesillo no es una de mis comidas preferidas, de hecho lo como pero sin cebolla, siii yo se que el gusto esta en la cebolla, pero a mi no me gusta, a las que les gusta el quesillo aca les dejo la receta.

Quesillo

Ingredientes

-1 lb de cuajada agridulce sin sal
-1 lb de crema
-1 lb de cebolla amarilla
-Vinagre negro al gusto
-Sal al gusto

Preparación

– Se amasa bien la cuajada, luego se pone a hervir agua, y mientras está caliente, se sumergen las bolitas de cuajada y se van estirando calientes. Usted puede darle la forma que desee, ya sea redonda, trenza o por libra.

– Después se mete nuevamente al agua, se saca después de un breve momento y está listo para su consumo.

Preparación de la cebolla:
– Se pica en cuadritos la cebolla cruda, luego se pone a hervir agua y se sumerge la cebolla picada. Se debe garantizar que la cebolla no quede ni cruda ni recocida, el éxito en esto es dejarla cuatro minutos, después se extrae y se le añade vinagre negro.

-Una vez que tenga preparada la cebolla y el quesillo, envuelva el quesillo en una tortilla, añada la cebollita, sal y crema al gusto.

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